Una proteina della carne rossa utile nella lotta contro il cancro. Uno studio americano lo conferma
di Agnese Cremaschi «In generale, il 30% dei tumori è dovuto a un’alimentazione troppo ricca di grassi di origine animale. Inoltre alcune forme, come il cancro intestinale, sono direttamente correlate al consumo di carne». Queste affermazioni, attribuite a Umberto Veronesi, oncologo di fama scomparso nel 2016, se troveranno verosimilmente concordi le indagini condotte anche dall’Oms … Leggi tutto